Spaghetti Bolognese

Zutaten für 4 Personen

500 g Faschiertes (gemischt)
1 Suppengrün
2 Zehen Knoblauch
100 g Grano Padano
1 l passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
3 Lorbeerblätter
400 g Spaghetti

Zubereitung

Knoblauch in Olivenöl anrösten, das Gemüse fein geraspelt mitrösten. Das Fleisch beimengen und kurz durchbraten mit Tomatensauce aufgießen. Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer würzen, und bei kleiner Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen und mit Parmesan bestreuen.