Capuccia

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kohlkopf
3 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
2 Kartoffeln
¼ l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und Kümmel

Zubereitung

Kohl und Kartoffeln waschen, den Strunk herausschneiden und grob schneiden.
Olivenöl im Topf erhitzen und Knoblauch, Kohl und Kartoffel darin anrösten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und weich dünsten, bei Bedarf mit Stabmixer zerkleinern.